Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

2017-02-16T10:27:35+01:00

Bonnet pour Tidjane

Publié par Mamy Nadine

Fournitures : 55/56 cm de tour de tête (10 / 12 ans)
3 pelotes de laine Drops Merino extra fine
Aiguilles 3 et 4
Echantillon de 21 m x 28 rangs en jersey = 10 x 10 cm.

Point :
Côtes diagonales sur un nombre de mailles multiple de 4.

Rang 1 :
*2 end, 2 env*

Rang 2 et les rangs pairs :
Tricoter les mailles comme elles se présentent.

Rang 3 :
*1 end, 2 env, 1 end*

Rang 5 :
*2 env, 2 end*

Rang 7 :
*1 env, 2 end, 1 env*

Monter 104 m sur des aiguilles n°3..
Tricoter en côtes 2 / 2  pendant 5 cm.

Continuer avec des aiguilles n°4.
Tricoter en côtes diagonales pendant 18 cm.
On a donc une hauteur totale de 23 cm

Tricoter ensuite toutes les mailles envers ensemble 2 par 2 = 78 m.
Tricoter 2 rangs avec les mailles comme elles se présentent, puis tricoter toutes les mailles endroit ensemble 2 par 2 = 52 m.

Tricoter 2 rangs avec les mailles comme elles se présentent, puis tricoter toutes les mailles à l'endroit ensemble 2 par 2 = 26 m.

Couper le fil et le passer dans les mailles restantes, serrer et arrêter.

Le bonnet mesure environ 26 cm de hauteur.

Voir les commentaires

2017-02-16T08:45:51+01:00

Jeudi 16 février

Publié par Mamy Nadine

2 de mes petits-enafants dans une ruelle de mon village...

Ake Koukou !

Vous avez bien dormi ?
Vous êtes en pleine forme ?
Et bien moi je dis "non" aux 2 questions....

Côté tricot : ma couverture météo avance doucement (normal puisque c'est 1 rang par jour) mais sûrement et hier j'ai enfin mis une nouvelle couleur vu que le thermomètre affichait 20° à midi !

Côté cuisine : ma compote est hyper bonne et c'était la première fois que j'utilisais Momix pour... à refaire ! Bien mes 3 Pitchouns n'ont pas aimé, ils préfèrent celle du commerce. Dans quel monde vivent-ils où ils perdent le goût du vrai sans additifs et autres colorants !!!

Côté météo : hier il a fait un temps printanier et les enfants se sont régalés à jouer dehors ! Ils ont bien fait d'en profiter car ce matin le ciel est bouché par le brouillard mais il finira bien poar se lever !

Je vous souhaite une excellente journée et @ demain !

Mes repas d'hier
(Toujours dans une assiette à dessert et/ou un bol chinois)

Au lever : 1 mug de thé sans sucre
Matin : 2 biscottes, 10g de Beurre, 1 mug de lait froid
9h30 : 1 expresso
Midi : Lasagne bolognaise végétariennes avec des protéines de soja à la place du boeuf... puis fromage
Goûter : Thé, Compote de pommes-poire
Soir : Salade composée : Salade verte + Boulghour et Quinoa à peine tiède, Fin de la salade de fruits de mer aux poivrons + 2 croûtons à la brandade de morue + 2 croûtons aux oeufs de lump
22h00 : Infusion "Nuit calme"

 

Voir les commentaires

2017-02-15T14:59:07+01:00

Compote de Pommes-Poire (Thermomix)

Publié par Mamy Nadine

Ingrédients :
- 5 pommes
- 1 poire
- Le jus d'1/2 citron
- 30g de sucre "Cassonade"
- 1/2 c. à café d'extrait de vanille

Recette :
Eplucher les pommes et la poire et les couper en petits morceaux.
Les mettre au fur et à mesure dans le bol du Thermomix.
Ajouter le jus de citron, le sucre, la vanille.

Fermer le couvercle et programmer 9 minutes / 100° / Vitesse 1.
(J'ai mis la vitesse 3 à 4 pendant 15 secondes puis je l'ai redescendue à 1 comme dit dans la recette du livre)

A la sonnerie, mixer 20 secondes / Vitesse 5 (ou jusqu'à la consistance que vous voulez avoir !)

Vider le bol dans un saladier et... le plus dur est d'attendre que cette compote refroidisse un peu !

Remarque :
Première fois que j'utilise mon Thermomix pour faire une compote et... ce n'est pas dernière !

Pour vous faire voir la taille des morceaux de fruits avant cuisson...

Voir les commentaires

2017-02-15T09:56:10+01:00

Mercredi 15 février

Publié par Mamy Nadine

Bonjour, Bonjour !

Je ne vous abandonne pas mais le Mode-Mamy prend les 3/4 de mon temps... je ne pense même pas à prendre mes assiettes en photo, Pfff
Mon petit-fils Tidjane a perdu 3kg1/2 lors de son séjour en classe de neige et déjà qu'il était loin d'être gros, là c'est carrément la cata ! A table il est donc assis à côté de moi et je m'en occupe et depuis son arrivée il mange beaucoup mieux au grand étonnement de mon ex belle-fille quand je lui raconte par téléphone ses assiettes ! Je m'occupe aussi de la Pitchounette pour éviter qu'elle ressente le genre "Mamy s'occupe de Tidjane et pas de moi" et ça fonctionne bien...

Hier matin départ de la maison vers 8h15 et direction la grande surface pour faire le plein du frigo et ensuite coiffeur... petite pause plaisir et j'en avais vraiment besoin LOL !

Après les spaghetti-bolognaise, les poissons panés (mais pas ceux qui ont des yeux dans les coins !), les croque-monsieur et j'en passe... j'attaque le plan B : fondue bourguignonne pour ce midi puis prévu épaule d'agneau, raclette, il y aura les incontournables cordons bleus et nuggets... en passant par la compote de pommes que l'on va faire ensemble... Allez Mamy Nadine au boulot PTDR !

Je vous souhaite une excellente journée et je vous dis @ demain !

Salade verte et Sardines au citron

 

Voir les commentaires

2017-02-13T16:19:47+01:00

Brochettes Cabillaud-Crevettes

Publié par Mamy Nadine

Pour 2 personnes

Ingrédients :
- 8 belles crevettes cuites
- 1 ou 2 filets de cabillaud suivant la grosseur [il(s) ne faut pas qu'il soi(en)t trop fin(s)]
- Basilic (frais ou congelé)
- 2 gousses d'ail
- Citron
- Huile d'olive
- Sel et Poivre

Recette :
Eplucher les gousses d'ail, laver le basilic et les mixer (ou hacher avec un couteau) ensemble.
Dans un bol mettre ce mélange et ajouter un peu de sel et de poivre puis 3 à c. à soupe d'huile d'olive et 1 c. à soupe de jus de citron.
Bien mélanger... la marinade est prête !

Enlever la tête des crevettes.
Couper les filets de cabillaud en morceaux à peu près de la même taille.

Sur chaque brochette mettre 2 crevettes et 3 morceaux de cabillaud en les alternant. Certains morceaux je les ai pliés en deux quand ils étaient trop fins.

Quand les brochettes sont prêtes, les poser dans un plat et les arroser avec la marinade.
Filmer ce plat et laisser reposer au minimum 1 heure avant la cuisson en retournant les brochettes 1 ou 2 fois.

Avec un Sopalin, huiler la plancha puis l'allumer et la faire chauffer.
Ensuite, très important, baisser la chaleur et poser les brochettes et les faire cuire pendant environ 3 à 4 minutes en les retournant régulièrement.

Remarque :
Mon petit truc... pendant la cuisson des brochettes je mets sur la plancha, entre les brochettes, un peu de jus de citron.

Prêtes à être filmer pour mariner pendant 1 heure...

Sur la plancha...

Voir les commentaires

2017-02-13T09:32:51+01:00

Lundi 13 février

Publié par Mamy Nadine

Bonjour, Bonjour !

Avant toute chose je voudrai vous remercier de mettre un commentaire lorsque vous testez une de mes recettes, ça me fait réellement plaisir alors MERCI à vous !

Côté météo : le temps est relativement doux mais quel vent ! Du coup les enfants ont été bloqués à la maison car en plus on s'est aperçu que les protections des ressorts du trampoline étaient HS donc ce matin Jean est vite parti chercher quelque chose pour les remplacer ! Il va donc jouer au Papy-Mc Gyver !!!!

Pendant 1 semaine je serai plus brève sur mon blog car je profite un max de mes petits-enfants   

Je vous souhaite une bonne journée et @ demain !

Mes repas d'hier
(Toujours dans une assiette à dessert et/ou un bol chinois)

Au lever : 1 mug de thé sans sucre
Matin : 2 biscottes, 10g de Beurre, 1 mug de lait froid
9h30 : 1 expresso
Midi : Repas de fête : Foie gras (1/4 de tranche), Escargots au beurre persillé, Cuisses de grenouille (J'en ai mangé 3), Côte de boeuf au BBQ, Pommes de terre sautées ou pâtes, Salade verte, Fromage, Glace individuelle häagen daz
Goûter : Thé
Soir : Apéro (Vin rosé) avec des mini morceaux de pizza puis Salade verte + 1/2 caillette tiède
22h00 : Infusion "Nuit calme"

 

Voir les commentaires

2017-02-12T06:00:45+01:00

Alouettes sans tête

Publié par Mamy Nadine

Les alouettes sans tête sont des paupiettes de boeuf.

Ce mets provençal très populaire (paquetoun de biou) se compose d'un hachis recouvert d'une mince tranche de viande et cuit dans une sauce où entrent du vin, des champignons, des herbes de Provence et de la tomate.

Chaque famille a "sa" recette !

Pour 2 personnes

Ingrédients :
- 6 tranches fines de paleron de boeuf, gite ou rond de veine.
- 75g de lardons salés
- 1 bouquet de persil
- 2 carottes
- 1 branche de céleri
- 2 gousses d'ail
- 1 petit oignon + 1 échalote
- 1 petite boîte de tomates pelées et concassées
- 2 petits champignons frais ou 1 petite boîte de champignons de Paris (Facultatif)
- Huile d'olive
- 1 verre de vin blanc
- 1 feuilles de laurier
- Un peu de thym
- Sel et poivre du moulin
- 1 c. à moka de sucre

Recette :
Hacher l'ail et le persil.
peler et couper les carottes en petits morceaux.
Laver et couper la branche de céleri en petits tronçons.
Couper les champignons en morceaux ou ouvrir la boîte et garder le jus.

Mettre sur chaque tranche de paleron : du sel et du poivre, 1 lardon et 1 c. à café du hachis ail-persil.
Fermer l'alouette avec de la ficelle de cuisine.

Lorsque toutes les tranches sont farcies, mettre 1 c. à soupe d'huile dans votre sauteuse et faire revenir les alouettes sur toutes leurs faces

Ajouter alors les carottes  ainsi que la branche de céleri et le thym.
S'il vous reste des lardons ou du hachis ail-persil, l'ajouter.

Mouiller avec le vin blanc, mélanger.

Ajouter alors la boîte de tomates, la boîte de champignons avec son jus,  la feuille de laurier coupée en deux.
Saler, poivrer et ajouter... le sucre (pour enlever l'acidité des tomates !)
Mélanger et éventuellement rectifier l'assaisonnement.

Laisser mijoter à couvert pendant 1heure à 1 heure 30 en vérifiant la sauce, ajouter éventuellement de l'eau si elle s'évapore trop vite.

Servir avec des pâtes.

 

Voir les commentaires

2017-02-12T05:39:50+01:00

Dimanche 12 février

Publié par Mamy Nadine

Bonjour, Bonjour !

Vous dire le bel après-midi et la soirée que nous avons passé est inutile... Donc cette année on décale toutes les fêtes, hier soir c'était "Qui a gagné la fève ?" Les enfants étaient ravis et pas qu'eux en plus !
A midi on fait le repas de... Noël ! Je vous l'ai déjà dit que j'étais barge,  eh bien, j'assume hi, hi, hi !

Le bonnet de Tidjane (11 ans) lui va bien et devinez ? Bingo, Issa (13 ans) veut le même... je vais donc le commencer et essayer de le finir avant qu'il parte mais ce n'est pas gagné !
Quant à Laliya (7 ans) elle ne quitte plus "Alice" le poupon que je lui ai donné pour remplacer "Carla" qui devient une loque !
Ah ce que j'aime mes petits-enfants... Dommage il manque Emma (7 ans) partie au ski avec Papa et Maman mais en théorie elle devrait venir la semaine prochaine.

Je vous souhaite un aussi bon dimanche que celui que je vais passer et @ demain...

Mes repas d'hier
(Toujours dans une assiette à dessert et/ou un bol chinois)

Au lever : 1 mug de thé sans sucre
Matin : 2 biscottes, 10g de Beurre, 1 mug de lait froid
9h30 : 1 expresso
Midi : Salade verte + Salade de fruits de mer aux poivrons + 1/2 pomme de terre vapeur + 1 oeuf mollet
Goûter : Thé, Yaourt
Soir : Apéro avec ce qui va avec (!) puis Salade verte + 1/2 quiche lorraine portion et Brioche des rois !!!
22h00 : Infusion "Nuit calme"

 

Voir les commentaires

2017-02-11T07:11:19+01:00

Samedi 11 février

Publié par Mamy Nadine

Le jour se lève... beau ciel ce matin !

Bonjour, Bonjour !

J'ai super bien dormi malgré la pleine lune (!) et 7h05 Simon vient de partir avec les 3 enfants pour nous rejoindre et ce pour une dizaine de jours... Comme je suis heureuse ça fait si longtemps que je ne les ai pas vus !
Donc ce matin mon occupation est toute trouvée : finir de préparer les chambres.

Côté tricot : hier j'ai fini le bonnet de Tidjane et j'ai presque fini la salopette que je fais à ma poupée Rebecca. Après je lui fait un pull et des chaussons !
Je cherche toujours "le" modèle de pull à me tricoter !

Je vous souhaite une belle journée et... @ demain !

Mes repas d'hier
(Toujours dans une assiette à dessert et/ou un bol chinois)

Au lever : 1 mug de thé sans sucre
Matin : Pain grillé, 10g de Beurre, 1 mug de lait froid
9h30 : 1 expresso
Midi : 1/4 de chipo + 1/4 de merguez, Boulgour à l'orientale, Sorte de ratatouille sans tomate
Goûter : Thé
Soir : 2 acras, Riz avec un mini bout de porc (que je n'ai pas pu avaler !) sauce africaine
22h00 : Infusion "Nuit calme"

 

Voir les commentaires

2017-02-10T09:33:16+01:00

Vendredi 10 février

Publié par Mamy Nadine

Bonjour, Bonjour !

Comment allez-vous bien ? Moi je suis en pleine forme !
La météo est toujours la même, capricieuse mais il reviendra le soleil un jour, il reviendra !

En ce moment c'est la galère pour les repas... dès que je prépare quelque chose ou prévoit le repas, pfff, Jean soit ne veut pas goûter ce que j'ai fait soit il me change complètement le repas !!! Et ça fait des semaines que ça dure et là, je commence à en avoir assez !
Pas drôle tous les jours d'être marié à un cuisinier de métier !
Donc, pour quelques temps je vais préparer MES repas et lui se débrouille... il verra l'effet que ça fait d'arriver pour se mettre les pieds sous la table et que rien ne soit prêt pour lui et il pourra mettre mettre tout le gras qu'il veut ou épicer ou tomater... moi je n'en mange plus !
Il a oublié que j'avais un BébéEstomac et refait à manger comme avant...
Ah non, trop c'est trop car ça devient tellement l'angoisse que j'ai mal à l'estomac après chaque repas (sauf le p'tit déj.) et je dis donc stop !

Qui a dit que d'être sleevée était ensuite une partie de plaisir à 100% ?
Pas moi ! Il y a beaucoup de contraintes mais c'est sûr que grâce à cette opération j'ai retrouvé la santé et c'était le but pour ma toubib donc je ne me plains pas même si ce n'est pas facile tous les jours !

Je vous souhaite une excellente journée, @ demain !

Mes repas d'hier
(Toujours dans une assiette à dessert et/ou un bol chinois)

Matin : Pain grillé, 10g de Beurre, 1 mug de lait froid
9h30 : 1 expresso
Midi : 2 crevettes de Madagascar puis Assiette de Fromages
Goûter : 1 yaourt, Thé
Soir : 1/2 quiche portion puis Mâche avec Salinu corse et Céleri rôti + 1 crevette coupée en morceaux
22h00 : Infusion "Nuit calme"

 

Voir les commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon Blogger Template | Gift Idea - Hébergé par Overblog