2016-02-27T09:35:58+01:00

Chouquettes (Thermomix)

Publié par Mamy Nadine

Chouquettes (Thermomix)

 Dans la série "P'tite Soeur" va baver avec Thermomix...
Episode 1

 


La photo n'est pas de moi...

Ingrédients :
- 150g d'eau
- 80g de beurre coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 2 c. à café de sucre
- 120g de farine
- 3 œufs
- Sucre perlé

Recette :
Mettre l'eau, le beurre, le sel et le sucre dans le bol, puis chauffer 5 minutes/100°C/ vitesse 1

Ajouter la farine et mixer 1 minute 30/ vitesse 3 (le livre dit 20sec/vitesse 4) puis retirer le bol de son socle 10 minutes pour laisser refroidir

Préchauffer le four à 240°C

Remettre le bol sur son socle et régler sur vitesse 5
Ajouter les œufs 1 à 1 toutes les 15 secondes par l'orifice du couvercle sur les couteaux en marche puis terminer par mélanger 30 secondes / vitesse 5

Mettre la pâte dans une poche avec la douille la plus grosse puis dresser les choux bien espacés.

Avec le dos d'une fourchette mouillée, appuyer légèrement sur vos choux en formant un X (une fois à droite, une fois à gauche) ça va permettre de garder une jolie forme à la cuisson

Saupoudrer de grains de sucre (ou pépite de chocolat)

Cuire de 50 minutes à 160°C (ou 25 minutes à 200°C)
Laisser le four ouvert pendant 10 minutes.

Sortir les choux et attendre le complet refroidissement pour… les manger !

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commentaires

maryse 26/04/2016 20:42

ouh la la vais la faire celle là !!!!

Mamy Nadine 27/04/2016 07:09

Je le savais et j'ai mis cette recette exprès pour toi ;-) RosBizpus P'tite Soeur

maryse 27/02/2016 11:40

oups la photo ne s'affiche pas lol

maryse 28/02/2016 18:10

ok je les vois maintenant.......tu refais la toiture de ton blog lol

Mamy Nadine 28/02/2016 10:16

Le site où j'héberge mes photos était en mode maintenance ! Tout est rentré dans l'ordre...

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