2016-02-04T16:06:33+01:00

Lapin à la moutarde "Cookeo"

Publié par Mamy Nadine

Lapin à la moutarde "Cookeo"

Ingrédients :
- 4 épaules de lapin (Pattes avant)
- 1 oignon
- 1 petite boite de champignons de paris entier
- 1 petite c. à soupe de farine
- 1 c. à soupe de vin blanc
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- ½ bouteille de crème fraîche
- Sel et Poivre
- Quelques pommes de terre grenaille

Recette :
En mode dorer faire revenir le lapin et les oignons avec un filet d'huile d'olive.

Une fois que le lapin a pris une belle couleur ajouter les champignons.
Mouiller avec la c. à soupe de vin blanc et remuer pendant que le vin s’évapore complètement (à peine 1 minute).

Ajouter alors la c. à soupe de farine et bien mélanger
Ajouter les 2 moutardes, la crème fraîche et mettre un peu d'eau (200 ml).
Enfin ajouter les pommes de terre.
Saler et poivrer.

Lancer la fonction cuisson rapide pendant 20 minutes.

 Remarque :
La sauce était trop liquide à notre goût, la prochaine fois je mets un peu plus de farine !
J'ai servi ce lapin avec des salsifis...
 

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