Carré d'agneau de Sisteron cuit au four

Publié le par Mamy Nadine

Carré d'agneau de Sisteron cuit au four

Comme nous n'étions que nous 2 pour Pâques et qui dit Pâques dit agneau, pourquoi ne pas se faire  un petit carré d'agneau ?
Sitôt dit sitôt idée adoptée !

Samedi soir Jean l'a donc préparé en le faisant mariner dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil et d'épices "ras el hanout" hop un film alimentaire sur le plat et au frais pour toute la nuit !

Le dimanche préchauffage le four à 210°.
Dans un plat à gratin, mettre le carré d'agneau entouré de pommes de terre (épluchées et coupées en rondelles), d'un oignon rouge (épluché et coupé en gros morceaux) et de gousses d'ail épluchées mais entères. Un peu de sel et de poivre.

A côté, dans un autre plat, 2 tomates à la provençales...

Et le tout au four pour environ 30 minutes.

Publié dans Viandes

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