Croûtons

Publié le par Mamy Nadine

Croûtons

Suite à une demande je vais vous parler de "mes" croûtons que j'affectionne particulièrement !

Un croûton est un petit morceau de pain sec de forme variée (losange, rondelle, croissant, dé, etc.) parfois assaisonné, doré au beurre, frit à l'huile ou séché au four et qui sert de garniture à certains plats.

Il est notamment utilisé pour donner plus de croustillant et ajouter du goût aux salades notamment la salade César.

Il peut également servir d'accompagnement dans les soupes (comme dans la soupe de poissons) ou encore être consommé à l’apéritif.

[Ce mot sert aussi, dans certaines régions (Ile de France) à désigner l'extrémité d'une baguette ou d'une flûte, aussi appelé quignon (dans le sud de la France)].

On peut les faire soit même comme je le fais souvent en coupant une baguette en fines tranches puis je les frotte avec une gousse d’ail coupée en 2 et enfin je les arrose avec quelques gouttes d’huile d’olive avant de les passer au four chaud pendant 2 à 3 minutes mais attention, à surveiller comme le lait sur le feu, ils peuvent brûler en moins de temps qu’il ne faut le dire !

Mais je les achète souvent tout fait et dans plusieurs marques mais ceux que je préfère ce sont les "Roger" !

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céline rouf 17/04/2016 16:24

Bonjour merci beaucoup mamie Nadine bisous

Mamy Nadine 17/04/2016 17:08

De rien Cécile, Bisous-Bisous et bonne fin de journée