Linguine aux crevettes

Publié le par Mamy Nadine

Linguine aux crevettes

Pour 2 personnes

Ingrédients :
- 125g de linguine (ou toute autre sorte de pâtes longues)
- 250g de crevettes moyennes décortiquées.
- Beurre
- 2 gousses d’ail hachées.
- ¼  c. à café d’origan séché.
- ¼  c. à café de piment rouge broyé.
- ¼  moitié de roquette.
- 20g de parmesan.
- 1 c. à soupe de feuilles de persil frais.
- Sel et Poivre

Recette :
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les spaghettis selon les instructions du sachet.
Les égoutter.

Assaisonner les crevettes avec du sel et du poivre selon votre goût.

Faire fondre, à feu moyen,  du beurre dans une grande poêle.
Ajouter l’ail, l’origan et le piment.
Laisser cuire en remuant régulièrement pendant 1 à 2 minutes.

Ajouter alors les crevettes et continuer à faire cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’elles prennent une couleur rose.
Réserver.

Faire fondre du beurre dans la poêle.
Ajouter les pâtes, la roquette (qui doit progressivement se faner) et le parmesan.
Ajouter enfin les crevettes.

Parsemer de persil haché et servir immédiatement.

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