Macaronis à la carbonara (Thermomix)

Publié le par Mamy Nadine

Macaronis à la carbonara (Thermomix)

 Recette "Spéciale pour P'tite Soeur"


La photo n'est pas de moi...

Pour 4 personnes

Ingrédients :
- 200g de lardons
- 250g de Macaronis
- 180g de crème liquide
- 450g d’eau
- 90g de lait
- 2 jaunes d’œufs
- Parmesan râpé ou en copeaux
- Sel et Poivre

Recette :
Mettre les lardons dans le bol et laisser rissoler 5 minutes Varoma-Sens inverse-Vitesse 1 sans le gobelet.

A la sonnerie, ajouter les macaronis, la crème, l’eau, le lait puis cuire 10 minutes (adapter le temps à celui de votre paquet de pâtes- al dente)  100°C-Sens inverse-Vitesse 1 toujours sans le gobelet.

A la sonnerie, ajouter rapidement les jaunes d’œufs et cuire 2 minutes 90°C-Sens inverse-Vitesse 1.

A la sonnerie, mettre le contenu du bol dans un plat, saler (après avoir goûté si besoin), poivrer et saupoudrer de parmesan, décorer…

Remarque :
* Attention, ne pas préparer ce plat à l’avance mais uniquement 17 minutes avant le repas car les macaronis risquent d’absorber toute la sauce.

** Ne pas oublier la fonction "sens inverse" à chaque étape pour ne pas avoir de la bouillie au final

Commenter cet article

maryse 18/05/2016 20:49

hum, je vais tester cette recette...elle a l'air trop bonne <3

Mamy Nadine 19/05/2016 07:15

RosBizous P'tite Soeur !