Tagliatelle aux Moules et aux Crevettes

Publié le par Mamy Nadine

Tagliatelle aux Moules et aux Crevettes...

... Ou qu'est-ce que je peux faire avec ce que j'ai dans le frigo et les placards ?

Pour 2 personnes

Ingrédients :
- Tagliatelle (à l'encre de seiche cette fois-ci)
- 1 paquet (110g) de crevettes nature décortiquées
- 1 paquet de moules (90g) à l'ail et au persil
- 2 gousses d'ail
- Persil
- Huile d'olive
- Sel et poivre

Recette :
Eplucher lles gousses d'ail et le hacher finement avec le persil.
Au total j'avais l'équivalent de presque 2 c. à soupe de persillade.

Dans une grande quantité d'eau salée cuire les tagliatelle "al dente" comme il est dit sur le paquet (ici 7 minutes mais comme je trouvais que c'était croquant j'ai prolongé de 2 minutes)

Pendant ce temps, dans une petite casserole, faire chauffer 1 petite c. à soupe d'huile d'olive puis ajouter les crevettes.
Les laisser cuire 2 à 3 minutes tout en remuant, les crevettes ont rendu un peu de liquide, surtout ne pas la jeter!
Ajouter ensuite les moules, la persillade, le sel et le poivre. 
Bien mélanger.
Laisser cuire environ 2 minutes le temps que les moules soient chaudes.

Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter et le remettre dans la casserole.
Les arroser avec un petit filet d'huile d'olive, bien mélanger.

Servir bien chaud.

Remarque :
* Je sers ce plat en ne mélangeant pas les pâtes avec les moules et les crevettes par choix comme cela chacun prend la quantité de fruits de mer qu'il souhaite.

* Jean rajoute à son assiette du gruyère râpé et moi quelques copeaux de parmesan...

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Recette Land 12/05/2016 15:13

L'association fruits de mer et pâtes est juste merveilleuses!! C'est que du bonheur.

Mamy Nadine 12/05/2016 16:39

Oh oui, vous avez raison et j'adoOore ! Bonne fin de journée à vous