Confiture de pêches "Thermomix"

Publié le par Mamy Nadine

Confiture de pêches "Thermomix"

La saison des fruits va bientôt battre son plein donc à moi la confection des confitures que j'aime faire pour mes enfants et petits-enfants !

Confiture faite l'année dernière...


Mes pots en train de refroidir (2015)

Ingrédients :
- 500g de pêches
- 300g de sucre gélifiant (Confisuc pour ne pas le nommer)
- 1/2 c. à café d'agar agar

Recette :
Nettoyer,  et dénoyauter les pêches sans enlever la peau.
Les couper en 4 et les mettre dans le bol et mixer environ 30 secondes à la vitesse 5. 5Il restera donc des morceaux.

Ajouter le sucre et régler 9 minutes / 100° / Fonction inverse en ôtant le gobelet du couvercle. (Très important)
Ajouter l'agar agar et régler sur 5 minutes / 100° / Vitesse 1.

Si vous voulez de la confiture sans morceaux, mixer environ 1 minute / vitesse 7 puis donner un coup de turbot (par à coup) pendant 2 secondes

Mettre dans les pots lavés à l'eau bouillante et bien séchés et fermer hermétiquement
Retourner les pots de confiture quand ils sont chauds pour faire le vide.

2016
 

Cette fois-ci j'ai enlevé la peau mais c'est la dernière fois !
Au goût, pas de différence entre les 2 méthodes

 

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Isa 11/08/2016 20:24

Merci pour votre réponse et bonne soirée à vous aussi.

Isa 11/08/2016 19:42

N'ayant pas d' agar-agar puis-je quand même faire votre recette qui me paraît excellente ? Merci pour votre réponse.

Mamy Nadine 11/08/2016 20:11

Bien-sûr Isa que vous pouvez la faire sans agar agar... moi je l'utilise car mes petits-enfants n'aiment pas quand la confiture est trop liquide donc avec je supprime ce risque... bonne soirée à vous

omothermix.com 14/06/2016 14:56

La confiture est tellement simple et bonne à faire au momix, que la votre me tente bien ;)

Mamy Nadine 14/06/2016 15:37

Mes petits-enfants l'adorent ;-) (moi aussi mais chuttttt)

nonnon 11/06/2016 19:41

des peches à cette époque mûres ???????????

Mamy Nadine 12/06/2016 06:48

Non-non ! Ce sont des confitures faites l'année dernière !