Velouté de courgettes

Publié le par Mamy Nadine

Velouté de courgettes

Ingrédients :
- 500g de courgettes,
- 1 oignon,
- 1 bouillon cube dégraissé,
- 2 c. à soupe de crème fraîche,
- Sel et poivre

Recette :
Laver, peler, émincer les légumes.
Les mettre dans la casserole avec le bouillon cube, le sel.
Recouvrir d'eau.
Laissez cuire de 20 à 30 minutes.
Mixer le tout.
Ajouter la crème fraîche.

Remarque :
* Généralement je me sers de mon Thermomix pour faire ce velouté...
Je mets tous les ingrédients dans le bol et je recouvre d'eau juste à hauteur et je fais cuire 20 minutes à 100° vitesse 1.
Puis je mixe 15 secondes vitesse 5 puis je donne "un coup" de turbo.

** C'est un velouté que j'adoOore boire froid !

Publié dans Soupes

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