2016-08-01T15:33:47+02:00

Riz aux Petits pois et au Citron

Publié par Mamy Nadine

Riz aux Petits pois et au Citron

Pour 2 personnes

Ingrédients :
- 1 ramequin de riz blanc
- 1 petite boîte de petits pois
- Le jus d’ ¼ de citron
- 1 échalote
- Huile
- 1 pincée de poudre de cardamone
- Sel

Recette :
Eplucher l’échalote et la couper en petits morceaux.

Dans une poêle, faire chauffer l’huile.
Ajoute l’échalote, le jus du citron et laisser cuire tout doucement pendant 5 à 10 minutes en rajoutant 1 c. à café d’eau de temps en temps pour éviter que les oignons brunissent.
Ajouter alors les petits pois.

Pendant ce temps, faire bouillir de l'eau salée et cuire le riz.
Egoutter le riz et l'ajouter dans la poêle.
Ajouter la cardamome (Juste une toute petite pincée car c’est très fort en arôme mais pas piquant !)
Rectifier l’assaisonnement si besoin.

Mélanger délicatement et servir bien chaud.

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commentaires

Marc Page 01/08/2016 17:56

Et pour faciliter / accélérer la cuisson du riz, il y a cette superbe invention qu'est Cooktwo : http://cooktwo.strikingly.com/ ;-)

Mamy Nadine 02/08/2016 06:56

Vraiment un aspect bizarre ce "Cooktwo" mais sûrement efficace. J'ai moi-même un "Rice cooker"... ;-)

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