2016-11-30T09:35:02+01:00

Persillade

Publié par Mamy Nadine

Persillade

J’ai découvert par hasard comment conserver de la persillade au frigo pendant plusieurs jours (voire 2 semaines) sans à avoir à la refaire à chaque fois que j’en ai besoin !

Car la persillade j’adoOore ça mais pas évident d’avoir sous la main du persil frais… c’est bien connu il suffit de vouloir un ingrédient pour cuisiner et vlan, on n’en a pas !

Ingrédients :
- Les feuilles d’un demi-bouquet de persil
- 5 grosses gousses d’ail (Quantité à adapter par rapport à votre goût de l’ail)
- 2 à 3 c. à soupe d’huile d’olive

Recette :
Éplucher les gousses d’ail.
Les mettre dans un mixeur.

Laver et bien éponger le persil.
Séparer les feuilles des tiges.
Le mettre au fur et à mesure avec l’ail.
Mixer mais pas trop… il ne faut pas faire une purée.
Ajouter l’huile d’olive et mixer quelques secondes.

Verser cette persillade dans un pot en verre.
Refermer le pot et le placer au frigo.

Remarque :
Pour une meilleure conservation, à chaque que je prends de la persillade, je rajoute un peu d’huile d’olive pour que la persillade soit toujours humide.
Ainsi elle se conservera plus longtemps !

 

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commentaires

la cuisine de poupoule 30/11/2016 10:47

Merci pour cette super idée

Mamy Nadine 30/11/2016 11:06

De rien Christelle (Clin d'oeil)

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