Soupe aux fanes de radis (à ma façon) Thermomix

Publié le par Mamy Nadine

Soupe aux fanes de radis (à ma façon) Thermomix

Pour 2 personnes

Ingrédients :
- Les feuilles d'une botte de radis
- 1 pomme de terre
- 1 carotte
¼ d’oignon
- 1 noix de beurre
- Crème fraîche (Facultatif)
- 1/2 bouillon cube de volaille dégraissé
- Sel (Peu le bouillon cube est déjà salé)
- ½ litre d’eau

Recette :
Laver les feuilles de radis à grande eau (je laisse les queues)
Eplucher la pomme de terre et la carotte et les couper en gros morceaux.
Eplucher l’oignon et le couper en gros morceaux.

Dans le bol du Thermomix, mettre l’oignon et la carotte.
Fermer le couvercle et mixer 1 minute / Vitesse 2.
Faire 5 minutes / 90° / Vitesse 1
A la sonnerie, ajouter la pomme de terre, les fanes de radis, l'eau, le ½ bouillon cube et le sel.

Faire cuire 20 minutes / 100° / Vitesse 2.

A la sonnerie mixer 30 secondes / Vitesse 10.

Remarque :
Lorsque la soupe est servie dans vos bols (ou assiettes à soupe), ajouter un peu de crème fraîche.

Publié dans Soupes, Thermomix

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