Trio de Radis en Fricassée

Publié le par Mamy Nadine

Trio de Radis en Fricassée

Pour 2 personnes

Ingrédients :
- 3 radis noirs (moyens)
- 3 radis blancs (moyens)
- 10 radis roses
- 75g d’allumettes de poulet
- 1/4 d’oignon
- 1/4 de bouillon cube
- 30 ml de vin blanc (L’alcool du vin s’évapore à la cuisson)
- 1 noix de beurre
- 1 grosse pincée de faux-sucre (Pour couper le piquant des radis noirs)
- Les feuilles de 3 brins de persil

Recette :
Laver et enlever les feuilles des 3 sortes de radis.
Eplucher les radis noirs et blancs et les couper en rondelles.
Eplucher l’oignon et le couper en petits morceaux.
Couper le persil très finement.

Dans une sauteuse, faire chauffer le beurre.
Ajouter alors l'oignon, les allumettes de poulet et le bouillon cube.
Faire dorer sue feu moyen.
Mouiller avec le vin blanc.

Ajouter enfin les radis, la pincée de faux sucre et bien mélanger.
Couvrir la sauteuse et faire cuire un petit quart d'heure (Le temps varie avec l'épaisseur des rondelles de radis).

Au moment de servir ajouter le persil et bien mélanger.

Remarque :
* C'est la première fois que je cuisine et surtout que je mange des radis chauds...
Vous voulez que je vous dise ? Eh bien je recommencerai car c'est vraiment délicieux.

** un  GRAND merci à Chantal M. pour ses conseils !

 

Publié dans Légumes

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la cuisine de poupoule 21/11/2016 06:37

Voilà une très belle idée

Mamy Nadine 21/11/2016 06:51

;-)