2016-12-30T06:33:25+01:00

Boudin blanc (Cuit à ma façon)

Publié par Mamy Nadine

Boudin blanc (Cuit à ma façon)

Le boudin blanc est une préparation charcutière cuite, de couleur blanche, faite de viande maigre blanche (volaille, gibier, veau, porc), de matière grasse (crème, beurre, gras de porc), et d'une substance liante (panade, lait, œuf).

Je sais, ce n'est pas la façon normale de le cuire mais c'est comme ça que je le préfère alors ? Je me fais plaisir...
Par contre si mon mari en veut je le lui fais cuire entier !

Pour 1 personne

Ingrédients :
- 1 boudin blanc
- 1 petite noix de beurre

Recette :
Couper le boudin en rondelles épaisses de 1 à 2 cm environ.

Faire chauffer le beurre dans une petite poêle.
Ajouter les rondelles de boudin et laisser cuire environ 3 minutes de chaque côté.

Servir bien chaud !

Remarque :
J'aime le côté croustillant et fondant en même temps !
Je le sers toujours avec de la salade verte.

Cette fois-ci : Boudin blanc aux morilles...

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commentaires

la cuisine de poupoule 30/12/2016 07:19

Une bonne idée de le cuire de cette façon
bonne journée
bises

Mamy Nadine 30/12/2016 08:19

Bonne journée Christelle, Bises

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