Velouté de Cresson à ma façon (Thermomix ou pas)

Publié le par Mamy Nadine

Velouté de Cresson à ma façon (Thermomix ou pas)

Pour 2 personnes

Ingrédients :
- 1 botte de cresson
- 2 petites pommes de terre
- 1/2 carotte
- 1 échalote
- 1 noix de beurre
- 1 bouillon cube de légumes
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- Sel

Recette :
Equeutter et laver de cresson puis l'essorer avec votre essoreuse à salade.
Peler l'échalote et l'émincer.
Eplucher la pomme de terre et la demi-carotte et les couper en petits dés.

Mettre l'échalote et le beurre dans le bol, programmer 5 minutes / 90° / Vitesse 1.
A la sonnerie racler les parois du bol.

Ajouter le cresson, les dés de pomme de terre et de carotte.
Ajouter 1/2 litre d’eau chaude et le bouillon cube.
Programmer 20 minutes / 100° / Vitesse 1.

A la sonnerie, mixer 1 minute / Vitesse 9 en maintenant le gobelet avec un torchon afin d'éviter d'éventuelles brûlures.

Servir et ajouter 1 c. à soupe de crème fraîche dans chaque assiette ou bol.

Remarque :
Sans thermomix suivre la même recette et mixer avec votre mixeur plongeant préféré...

Il manque la demi-carotte...

Publié dans Soupes, Thermomix

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jojio 24/12/2016 13:04

très bonne recette
passez de bonnes fêtes en famille ou ami(es) et que 2017 soit meilleure en tout point sur la paix

Mamy Nadine 24/12/2016 13:13

Merci Jojo