Jarret & Pied de porc Façon pot-au-feu (Cookeo)

Publié le par Mamy Nadine

Pour 2 personnes

Ingrédients :
- 1 jarret de porc
- 1 pied de porc
- 1 poireau
- 2 carottes
- 1 gros navet
- 1/2 boule de céleri rave
- 1 branche d céleri
- 1 gros oignon
- 4 clous de girofle
- 2 bouillons cubes "pot-au-feu"
- 1 branche de thym et 1 feuille de laurier
- Sel (Peu car les bouillons cubes sont déjà salés)

Recette :
Eplucher l'oignon et le piquer avec les clous de girofle.
Laver, couper le poireau en 2 et le ficeler.
Laver la branche de céleri.
Eplucher le céleri ravec et le couper en 2.
Eplucher les carottes et les couper en 2.

Dans la cuve du Cookeo poser la viande puis tous les légumes et les 2 bouillons cubes
Ajouter 3/4 de litre d'eau.
Saler légèrement.
Fermer le couvercle et passer en mode "Sous pression".
Programmer 45 minutes.

Servir bien chaud

Remarque :
* Pendant ce temps j'ai fait cuire 2 pommes de terre dans de l'eau à laquelle j'ai ajouté 1 bouillon cube "pot-au-feu"

** Jean a fait une sauce à la moutarde (Je vous mettrai la recette)
Et j'ai servi le tout avec le jarret et le pied de porc.

*** Sans Cookeo (ou cocotte-minute) procéder de même et faire cuire 1h30 voire même 2 heures.

 

Publié dans Plat complet, Cookeo, Viandes

Commenter cet article

mamimijane 21/01/2017 10:13

ça ça doit être excellent,
bon week-end.

Mamy Nadine 21/01/2017 10:45

Oh oui que c'est bon mais sûr qu'il faut aimer les abats (Clin d'oeil) Bon week-end à vous aussi MamiMijane

la cuisine de poupoule 19/01/2017 09:38

Des morceaux de viande que je ne cuisine jamais pourtant c'est très bon.
Bonne journée
bises Christelle

Mamy Nadine 19/01/2017 09:56

Il faut essayer Christelle, c'est goûteux, de saison, peu cher et avec le bouillon on peut faire de bonnes soupes... Bonne journée et bises