Moules à la sauce Aïoli

Publié le par Mamy Nadine

Voici une recette simple et originale pour manger des moules autre qu'à la marinière comme on a tendance à le faire systématiquement.

Dans un premier temps j'ai fait cuire 2 pommes de terre à la vapeur (ou à l'eau).

Puis j'ai fait cuire les moules à la marinière avec mon copain "Cap'tain cook".

Pendant la cuisson, j'ai préparé une sauce aïoli.

Quand les moules ont été cuites, j'ai transvasé le jus de cuisson des moules dans une sauteuse que j'ai mise à feu doux et j'ai versé la sauce aïoli dedans tout en remuant et en faisant attention que cela ne bout pas ! (Très important).

J'ai alors ajouté les moules et j'ai bien mélangé le tout.
Puis j'ai mis les pommes de terre.
Et hop quelques brins de persil pour donner de la couleur et... à table !

 

Publié dans Poissons

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La cuisine de poupoule 23/01/2017 17:17

Ou comme tu me donnes envie de manger des moules il faut que je mette ça sur ma liste de courses je te souhaite une belle soirée bises Christelle

Mamy Nadine 23/01/2017 17:43

TroOop bon les moules et cuisinées de n'importe quelle façon !bonne soirée à toi aussi Bises