Carotte râpée

Publié le par Mamy Nadine

Je sais, tout le monde sait faire des carottes râpées mais je note quand même cette recette histoire de l'avoir enregistrée ici et comme ça, lorsque je serai en manque d'idée, en regardant l'index de mes recettes d'entrées, ça pourra peut-être me donner envie d'en faire !

Ingrédients :
- 1 grosse carotte
- Les feuilles d'une branche de persil
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à café de moutarde à l'ancienne
- Huile d'olive et vinaigre
- Sel

Recette :
Laver la carotte et la râper. Moi j'utilise mon rape-tout préféré...
Laver le persil, éplucher la gousse d'ail et les mixer ensemble.

Dans un bol préparer la vinaigrette avec sel, vinaigre et huile d'olive.
Ajouter la persillade et bien mélanger.

Ajouter enfin la carotte râpée, mélanger.

Remarque :
Je prépare toujours à l'avance, de cette façon les carottes ont le temps de bien prendre le goût de la vinaigrette à la persillade.

 

Publié dans Entrées

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la cuisine de poupoule 13/03/2017 11:12

Un grand classique dont on ne se lasse pas
Bonne journée
bises