Gratin de Chou-fleur & Carottes

Publié le par Mamy Nadine

Quand votre mari veut vous avancer et fait cuire un chou-fleur dehors (pour que ça ne sente pas dans la maison) et que, tranquillement, il s'installe dans son fauteuil avec son ordinateur sur les genoux... vous voyez ce que je veux dire ?
Le chou-fleur est cuit, très cuit, troOop cuit !
Plus qu'une solution en faire un gratin...

Ingrédients :
- 1 chou-fleur troOop cuit (PTDR)
- 5 pavé de purée de carottes congelées
- 1 grosse c. à soupe de farine
- Presque 1/4 de litre de lait
- Beurre
- Gruyère râpé
- Noix de muscade
- Sel

Recette :
Faire dégeler les pavés de carottes au micro-onde.
mettre le four à chauffer à 190°.

Pendant ce temps-là préparer la béchamel : Beurre fondu + farine + lait petit à petit (sans cesser de remuer) jusqu'à la consistance voulue.

Dans un plat allant au four mettre le chou-fleur et finir d'en faire une purée puis ajouter la purée de carottes, le sel, la noix de muscade.
Bien mélanger le tout.

Ajouter la béchamel et 1 c. à soupe de gruyère râpé.
Bien mélanger.
Recouvrir le gratin de gruyère râpé.
Mettre au four pendant environ 20 minutes, le temps que le gruyère du dessus gratine un peu.

Juste avant de mettre au four...

Publié dans Légumes

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La cuisine de poupoule 17/03/2017 16:49

Voilà le genre de gratin que j'aime beaucoup faire je te souhaite une bonne soirée bises Christelle