Idées de garniture pour Crêpes salées

Publié le par Mamy Nadine

Hier ne pouvant pas tricoter j'ai fait des recherches sur le Net pour des idées de repas du soir... et sur le site Marmiton j'ai trouvé ceci... Moi qui adore les crêpes salées (et Jean lui bien-sûr n'aime pas) qu'à cela ne tienne avec ma recette de pâte à crêpes pour 1 personne je n'ai plus qu'à adapter la quantité des ingrédients à la taille de BébéEstomac !
Et qui va se faire très bientôt un repas crêpes ?

Photo trouvée sur le Net

Ingrédients :
Prévoir un bon saladier plein de pâte à crêpe et les faire cuire à la poêle.

Pour 4 crêpes montagnardes :
- 4 tranches de jambon cru
- 4 petites pommes de terres cuites
- 8 tranches de reblochon ou morbier ou raclette

Pour 4 crêpes franc comtoises :
- 1 petite saucisse de Morteau cuite
- 4 petites pommes de terres cuites
- 4 c. à soupe de cancoillotte à l'ail ou nature

Pour 4 crêpes océanes :
- 4 tranches (petites) de saumon fumé
- 4 c. à soupe de crème fraîche

Pour 4 crêpes fromagères :
- 100g d'emmental râpé
- 4 tranches de camembert
- 4 morceaux de comté
- 4 morceaux de bleu ou roquefort

Pour 4 crêpes monsieur Seguin :
- 8 tranches de bûche de chèvre
- 100g de lardons cuits

Pour 4 crêpes enfants :
- 100g de gruyère râpé
- 4 tranches de jambon blanc
- 1 petite boîte de champignons de Paris

Pour 4 crêpes sucrées-salées :
- 1 belle escalope de poulet (grillée)
- 1 pomme (fruit)
- 4 petites c. à soupe de miel liquide

Pour 4 crêpes italiennes :
- 4 petites tomates
- 2 boules de mozzarella
- 4 pincées de basilic

Pour 4 végétariennes :
- 100g de gruyère râpé
- 1 belle courgette coupée en lamelles et revenue à la poêle avec de l'huile d'olive
- 2 tomates moyennes

Pour 4 crêpes forestières :
- 8 c. à soupe de béchamel
- 2 poignées de champignons des bois (girolles, cèpes...)
- 50g de gruyère râpé

Pour 4 crêpes indiennes :
- 4 belles pincées de curry
- 1 grosse escalope de poulet cuite
- 4 c. à soupe de crème fraîche

Pour 4 crêpes mexicaines :
- 1 petit bocal de sauce salsa (vendu dans le rayon 'Cuisine du Monde' dans les hypermarchés)
- 2 poivrons (coupés en lamelles et revenus à la poêle
- 2 oignons émincés (revenus également à la poêle)
- 1 belle escalope de poulet cuite

Pour 4 crêpes de luxe :
- 12 noix de St Jacques
- 4 c. à soupe de crème fraîche
- 4 c. à soupe de parmesan

Recette :
Découper les divers ingrédients en lamelles, en faire 4 portions et les répartir dans chaque crêpe.
Les refermer (par exemple en pliage en 4 : au centre, déposer les aliments et refermer cette crêpe comme une enveloppe).

Mettre dans un plat adapté et faire chauffer au four Th. 5/6 pendant environ 1 bon quart d'heure.

Servir les différentes crêpes avec de la salade verte.

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Isabelle 22/03/2017 15:22

Tes différentes propositions sont plus que gourmandes. Je ne sais pas laquelle choisir: elles me tentent toutes!

Mamy Nadine 22/03/2017 15:31

Je suis dans le même cas MDR !