Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Archives

2016-01-31T06:23:43+01:00

Samedi 30 janvier

Publié par Mamy Nadine

Samedi 30 janvier

Ake je suis contente, j'ai fini mon carré en tricot et ça rend un bel effet !
Je vais pouvoir le mettre demain pour aller à Gruissan, yes !
Maintenant grosse envie de me faire un châle donc y'a plus qu'à trouver un modèle et j'ai bien peur que ce ne soit pas une mince tâche !

Si quelqu'un a un de modèle de châle, je suis preneuse

 Mes repas du jour

Au lever : Thé + OptiFibres
Matin : 2 biscottes + 10g de beurre, 1 cc de confiture, lait froid
Midi : Langue de boeuf, 1/2 pomme de terre vapeur, Fromage
Goûter : Yaourt à la cerise et 1 canistrelli
Soir : Croque Monsieur [Comme je les aime, c'est-à-dire tout simple : Pain de mie + moutarde + 1/2 tranche de jambon + du comté et refermé avec une autre tranche de pain de mie moutardée et hop dans l'appareil à croque] puis salade verte avec un bout de fromage

Voir les commentaires

2016-01-30T08:05:55+01:00

Vendredi 29 janvier

Publié par Mamy Nadine

Vendredi 29 janvier

Depuis que j'ai mon Cookeo que j'ai rebaptisé "Cap'tain Cook" je me suis inscrite sur un site et je vois passer une recette tous les jours (!) la Marmite espagnole... donc ça a finit par aiguiser ma curiosité et surtout l'envie de tester !
Le hic c'est que je n'avais pas toutes les épices et je ne digère pas le poivron ! Pas de problème je vais arranger à ma sauce !
Waouh... mais que c'est bon, une véritable tuerie et... je referai un jour où un de mes enfants s'inviteront à la maison !

Mon tricot avance !

 Mes repas du jour

Au lever : Thé + OptiFibres
Matin : 2 biscottes + 10g de beurre, lait froid
Midi : Marmite espagnole
Goûter : Yaourt nature, 1 noix, 1 noisette et 1 canistrelli
Soir : Tarte aux St Jacques et Légumes, Salade verte, Fromage

Voir les commentaires

2016-01-29T16:03:14+01:00

Marmite espagnole "Cookeo"

Publié par Mamy Nadine

Marmite espagnole "Cookeo"

Pour 4 personnes

Ingrédients :
- 300 g de riz
- 150g de lardons
- 1 chorizo doux coupé en rondelles
- 2 filets de poulet en dés
- 1 poivron rouge émincé
- 1 oignon émincé
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café de cumin
- Sel et Poivre
- 500 ml de bouillon de volaille

Recette :
Préparez tous vos aliments (épluchés et coupés).

En mode manuel fonction dorer, faites revenir l'oignon dans la cuve avec les lardons et le chorizo pendant 3 minutes..
Ajouter le poulet le poivron et le riz..
Mélanger et faire dorer pendant 3 minutes.

Ajouter les épices, le sel, le poivre et le bouillon de volaille.
Bien mélanger.

Passer en cuisson rapide pendant 10 minutes.

 Remarque :
J’ai mis :
- 150g de riz donc 1/3 de litre de bouillon de volaille
- 200g de filet de poulet
- Presque ½ chorizo doux
- Je n’ai pas mis de poivron mais des épinards pour donner de la couleur.
- J’ai remplacé le paprika par une pointe de curry
- Et pour la cuisson j’ai mis 15 minutes !

 C'était une tuerie...
Recette à faire, refaire et encore refaire !

Voir les commentaires

2016-01-29T07:45:50+01:00

Jeudi 28 janvier

Publié par Mamy Nadine

Jeudi 28 janvier

Ce n'est pas possible d'avoir un hiver aussi doux... J'ai même "tombé" le sous pull pour ne garder qu'un pull léger depuis 3 jours moi qui suis devenue si frileuse !
Matinée ménage et cuisine et après-midi farniente... j'ai tricoté mon carré, j'aurai voulu qu'il soit fini pour dimanche mais ce sera impossible à moins de tricoter 12 heures par jour

 Mes repas du jour

Au lever : Thé + OptiFibres
Matin : 2 biscottes + 10g de beurre, lait froid
Midi : Salade de pomme de terre, Saumonette + côtes de blette + 2 mini pommes de terre ratte vapeur
Goûter : 1 yaourt à la cerise
Soir : Tagliatelle à l'encre de seiche + fruits de mer : Palourdes fraîches et Moules + Seiches en... boîtes !

Voir les commentaires

2016-01-28T16:29:18+01:00

Côtes de blette façon Belle-Maman

Publié par Mamy Nadine

Côtes de blette façon Belle-Maman

Ma Belle-Maman, lors d’une de mes premières visites chez elle, m’avait fait ce plat et je découvrais alors que les côtes de blette ne se mangeaient pas que cuites à l’eau !
Je lui avais donc demandé sa recette et je l’ai toujours gardée dans un coin de mon cerveau…

Ingrédients :
- 1 botte de blettes
- 10g de beurre
- 1 c. à soupe de farine
- Environ ¼ d litre de lait (un peu moins d’ailleurs)
- Environ 20 brins de persil
- 1 gousse d'ail
- Sel et Poivre

Recette :
Trier les blettes en séparant le vert des côtes. (On utilisera les feuilles de blettes pour une autre recette)
Laver les côtes et les couper en tronçons tout en enlevant les fils (s’il y en a, plus les côtes sont jeunes moins il y a de fils)
Puis faire cuire les tronçons dans de l’eau salée pendant 20 à 30 minutes (ou comme moi avec Cookeo pendant 10 minutes)
Bien les égoutter.

Pendant ce temps préparer une béchamel à l’ail et au persil.
Laver le persil, éplucher l’ail en pensant à le dégermer et mixer les 2 ensemble.

Dans une casserole faire chauffer le beurre puis ajouter la farine et bien amalgamer les 2.
Ajouter alors le lait petit à petit (J’enlève la casserole du feu, j’ajoute le lait, je mélange et je remets sur le feu et ainsi de suite.)
Quand la sauce a épaissi, ajouter la persillade.
Saler et Poivrer.

Ajouter les côtes de blettes et laisser mijoter à feu très-très doux pendant quelques minutes.

Remarque :
Pour réchauffer ce plat, ajouter un peu de lait et mélanger.

Voir les commentaires

2016-01-28T08:36:46+01:00

Mercredi 27 janvier

Publié par Mamy Nadine

Mercredi 27 janvier

Eh me voilà avec 1 an de plus et je m'en moque, je suis jeune encore... le cru 1953 est exceptionnel pas vrai MémèreNord ?
Belle journée avec des nuages toute la journée, certes, mais douce donc ma ballade de 3/4 d'heure avec Lagoon a été un vrai plaisir et je commence même à lui apprendre l'ordre "au pied" !!!

 Mes repas du jour

Au lever : Thé + OptiFibres
Matin : Ficelle + 10g de beurre , Lait froid et 1 pain aux raisins avec sa bougie
Midi : Apéro avec viande des Grisons, Endive au crabe, Tartine aux filet de rouget (avec tomate et p. de terre) et 1/2 fondant au chocolat
Goûter : au retour de ma promenade 1/2 fondant au chocolat et thé
Soir : Assiette anglaise : salade verte, 1/2 jambon blanc, 1 mini bout de pâté et fromage

Voir les commentaires

2016-01-27T07:11:41+01:00

Quiche sans pâte

Publié par Mamy Nadine

Quiche sans pâte

Pour 6 personnes

Ingrédients :
- ½ litre de lait
- 3 oeufs
- 100g de farine
- 200g de dés de jambon
- 100g de gruyère râpé
- Muscade 
- Sel et poivre

Recette :
Préchauffer le four à 200°.
Faire dorer les dés de jambon à la poêle antiadhésive

Dans un saladier mélanger farine, oeufs, lait.
Sel, poivre et muscade.

Répartir les dés de jambon dans un plat.
Verser la pâte et cuire au four pendant 40 à 45 minutes. (45 minutes chez moi, four chaleur tournate)

 Remarque :
J'ai divisé les quantités par 2, sauf pour les oeufs où j'en ai mis 2 au lieu de 3.
Cuisson dans mon
moule-tablette de Guy Demarle  (toujours ce bel effet à la sortie du four, j'adoOore) et dans 2 moules à muffins.
J'ai bien fait de diviser par 2, il m'en reste pour encore 1 repas !

Voir les commentaires

2016-01-27T06:41:08+01:00

Mardi 26 janvier

Publié par Mamy Nadine

Mardi 26 janvier

Encore une belle journée aujourd'hui et il paraît que ça va durer toute la semmaine et je dis tant mieux !
Aujourd'hui, jour de marché sur le village, on a fait le plein de légumes, poissons et fromages avec en autre un nouveau poisson : le capelan (un poisson rare) !
La poissonnière nous a conseillé de le fariner et de le cuire à la poêle donc chose faite et... très bon poisson à la chair fine et goûteuse. Et en plus les arêtes sont faciles à enlever ce qui ne gâche rien !

 Mes repas du jour

Au lever : Thé + OptiFibres
Matin : 2 biscottes + 10g de beurre , Lait froid
Midi : Foie de morue, Poisson "capelan", Vert de blettes aux lardons de poulet, Fromage
Goûter : Rien
Soir : 2 croûtons au tzatziki, Quiche sans pâte, Salade verte + fromage

Voir les commentaires

2016-01-26T09:47:45+01:00

Lundi 25 janvier

Publié par Mamy Nadine

Lundi 25 janvier

Depuis quelques jours j'ai une grosse envie de... choux de Bruxelles ! Faut être malade pour avoir de telles envies  mais bon comme il faut toujours satisfaire ses envies voilà chose faite !!!!

Après-midi grande promenade de 3/4 d'heure avec Lagoon et devinez qui était le plus fatigué(e) ? Perdu ce n'est pas mon chien

 Mes repas du jour

Au lever : Thé + OptiFibres
Matin : Müesli , Lait froid
Midi : 1/2 côte de porc façon charcutière, Chous de Bruxelles, Fromage et pain
Goûter : Yaourt nature
Soir : 2 croûtons avec une nouvelle tartinade : surimi et King crabe (troOop bon), Omelette aux 2 jambon, Salade verte + copeuax de parmesan

Voir les commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon Blogger Template | Gift Idea - Hébergé par Overblog