Index des Viandes

Publié par Mamy Nadine

Index des recettes de viandes
 

Agneau
- Carré d'agneau de Sisteron cuit au four  
- Epaule d'agneau rôtie au four et ses Pommes de terre  
- Gigot d'agneau en pleurs  
- Langues d'agneau, Sauce charcutière 

Boeuf - Taureau
- Alouettes sans tête   
- "Alouettes sans tête" dans leurs nids de pommes de terre  
- Boulettes de boeuf aux Epinards, Sauce Crème-Soja (Thermomix ou pas)  
- Corned beef, Pomme de terre, Cornichons  
- Jarret de boeuf, Sauce au vin  
- Pot-au-feu  
- Pot-au-feu Cookeo 
- Queue de Boeuf aux Carottes (Cookeo)  

- Gardiane de Taureau (à ma façon) 

Poulet - Dinde - Pintade

- Aiguillettes de poulet à l'orange  
- Colombo de poulet (à ma façon)   
- Poulet au chorizo "Thermomix"   
- Poulet au citron en gelée    
- Poulet au curry Express  
- Poulet Basquaise (Thedrmomix ou pas)  
- Rougail Poulet  
- Tajine de poulet aux olives et au citron confit (Cookeo)  

- Cuisses de dinde en papillote (à ma façon)  

- Suprêmes de pintade aux champignons 

Veau
- Blanquette de veau   
- Escalopes milanaises  
- Jarret de veau aux légumes (Cookeo)   
- Osso buco de veau  
- Osso Buco de veau (Cookeo)  
- Poitrine de veau aux Carottes et Vin rouge corse (Cookeo)  
- Poitrine de veau et ses légumes 
- Queue de Veau à ma façon (Cookeo) 
- Saltimbocca "à ma façon"       
- Sauté de veau à la tomate 
- Sauté de veau aux olives  
- Tendrons de veau aux légumes

Porc
- Figatelli grillés  
- Brochettes de filet mignon aux lentilles   
- Jarret & Pied de porc façon pot-au-feu (Cookeo)  
- Potée à ma façon  
- Rougail Saucisses (Thermomix)  

Autres viandes
-
- Brochettes de lapin à la moutarde 
- Lapin, moutarde à l'ancienne (à ma façon)  
- Râbles de Lapin aux Champignons   

Abats & Triperie, Charcuterie

- Boudin blanc (cuit à ma façon)  
- Cervelle d'agneau Sauce aux Cornichons et aux câpres  
- Foies de volaille à la crème light   
- Pieds & Paquets (Façon Jean)   
- Pieds & paquets (Cookeo)  
- Ris d'agneau en persillade aux champignons frais  
- Tête de veau (Cookeo ou pas) 
-

Escargots

- Cassolettes d'escargots, Sauce au Riesling   

 

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