Articles avec #boissons catégorie

2017-08-16T08:01:04+02:00

Citronnade (Thermomix)

Publié par Mamy Nadine

La citronnade est une boisson fraîche et désaltérante à base de citron et de sucre.
Le jus, la pulpe et le zeste du citron sont infusés ou mixés, puis filtrés.
Avec une citronnade au Thermomix c’est mixé.

En France, la citronnade est une boisson non gazeuse, contrairement à des limonades à base de limon (le citron vert venant du limettier) et non de citron.

Ingrédients :
- 2 citrons bio ou non traités
- 1000g d’eau (1 litre d’eau)

- 50g de sucre

 

Recette :
Laver puis couper les citrons en 4 sans les éplucher. (Le plus dur de la recette est fait !!!)
Mettre les morceaux dans le bol.
Ajouter 500g d'eau (1/2 litre) et 50g de sucre en poudre.
Donner 1 coup de Turbo (Vitesse 10) programmé sur 2 secondes.

 

Ajouter 500g d'eau (1/2 litre) dans le Thermomix.

Insérer le panier cuisson dans le bol et le maintenir à l’aide de la spatule tout en filtrant la citronnade dans une carafe.
Ajouter les glaçons et servir.

 

Remarque :
* Vu qu'il n'y a que moi qui en boit voici les proportions que j'ai mises...

- 1 citron
- 1/2 litre d'eau

- 25g de sucre

Et à la fin j'ai rajouté 1/4 de litre d'eau dans la bouteille

 

** C'est vraiment rafraîchissant et contrairement à ce que je pensais pas du tout aagressif pour mon estomac !

 

*** MERCI P'tite Soeur de m'avoir fait découvrir cette recette !

 

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2017-05-30T07:28:39+02:00

Thé vert glacé

Publié par Mamy Nadine

Les chaleurs sont là et parfois on n'a pas envie de boire que de l'eau.
Alors pourquoi pas un thé vert glacé ou, si vous n'aimez pas le thé, toute autre infusion préparée de la même façon ?

Photo prise en... 2012 !

Ce thé glacé, se réalise à froid.

Mettre 1 sachet de thé vert (ou 10g de thé vert) dans une bouteille d’un litre d’eau froide.
Je coince la ficelle avec le bouchon
Et hop au frigo pendant 8 à 12 heures !

Le thé glacé est prêt…

Remarque :
* Je prépare ce thé tous les soirs de cette façon la bouteille passe la nuit au frigo.
Et le lendemain matin je n'ai plus qu'à enlever le sachet de thé.

** Recette que j'utilise depuis des années...

*** Pour obtenir une boisson plus fruitée vous pouvez utiliser des thés verts aromatisés, comme le thé vert aux fruits rouges ou aux agrumes...

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2017-01-12T15:50:32+01:00

La tisanière "Détox"

Publié par Mamy Nadine

Il y a quelques jours dans un magasine que je prends tous les mois il y avait un sachet de cette infusion... Pourquoi ne pas la goûter ?
Après tout, les fêtes sont passées et nous avons besoin non pas de gâteaux et autres sucreries autorisées pendant cette période festives mais plutôt de choses légères...
Alors le mot "Détox" était le bienvenu !

L'idée de la Tisanière : mélanger bardane et fenouil, aux propriétés détoxifiantes et aux notes aromatiques végétales et d'agrémenter le tout de citron, de citronnelle et d'épices est tout simplement génial !

Ce matin j'en ai donc trouvé mais tout au fond du rayon bien caché car il ne restait que 3 paquets !

Miam, je me régale... et je ne vous parle même pas de l'odeur dégagée !
Je vous recommande vivement cette infusion.

Bien-sûr, comme toutes les boissons froides ou chaudes, je la bois sans sucre !!!

Listes des ingrédients :
Fenouil (20%)
Ecorces de citron (16%)
Citronnelle
Racine de bardane (10%)
Menthe douce (10%)
Gingembre
Arômes (9%)
Rooibos
Verveine (1%)

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2016-12-16T15:57:28+01:00

Vin chaud aux épices (Thermomix)

Publié par Mamy Nadine

Vin chaud aux épices(Thermomix)

Regardez ce que Eliane, ma conseillère Thermomix m'a envoyé comme recette !

Ingrédients :
- 75 cl de vin rouge
- 80 g de sucre roux

- 1/2 zeste de citron bio
- 1/2 zeste d’orange bio
- 1 quartier d’orange
- 1 clou de girofle
- 1 bâton de cannelle
- 1 étoile de badiane
- 1 clou de girofle
- 5 g de gingembre frais et coupé en morceaux
- 1 pincée de muscade fraichement râpée

Recette :
A l’aide d’un économe, prélever les zestes d’orange et de citron.

Mettre tous les ingrédients dans le bol et chauffer 8 minutes / 100° / vitesse 1
A la sonnerie, programmer 10 minutes / 80° / Vitesse 1

Filtrer à l’aide du panier de cuisson

Servir très chaud

Remarque :
A déguster avec modération accompagné d’un bon pain d’épices.

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2016-10-03T14:57:52+02:00

Mojito

Publié par Mamy Nadine

Mojito

Pour 1 verre

Ingrédients :
- 3 c. à café de sucre de canne en poudre
- 1/2 citron vert
- 1 branche de menthe bien fournie
- Eau gazeuse
- Rhum (cubain de préférence, c'est le pays du mojito)
- Glaçons

Recette :
Dans un verre de taille moyenne (contenance 40 cl environ), mettez 3 c. à café de sucre de canne.
Ajoutez-y le jus d'1/2 citron vert.
Coupez en 3 ou 4 votre branche de menthe et mettez-la dans le verre (Le fait de la couper permet à la saveur de la menthe de mieux se diffuser).

Ajoutez un peu d'eau gazeuse (environ 3 cl) puis avec une c. à café, remuez bien le tout et écrasez la menthe (Insistez sur les branches plus que sur les feuilles, sinon il y aura pleins de petits bouts de menthe assez désagréables au moment de déguster votre cocktail ! ).
Ajoutez 5 glaçons environ.
Ensuite versez 6 cl de rhum.

Pour la dose plutôt chargée, comptez jusqu'à 5, pour la dose légère jusqu'à 4.
Enfin, complétez avec de l'eau gazeuse.

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